#MM｜試一次維園花市擺檔賣一日花 由搭棚、上貨、擺檔、叫賣、種盆 拆解年宵花檔運作 本地花農6日賺一年錢？一盆蘭花要種3年半？最平由百幾蚊到最貴超過$10,000

＊（ Natalie向阿俊取經）
Natalie：我想說，我剛剛完全不懂得應對一個情況。我剛說一盤花160元，他說160元很貴。
阿俊：吓？！不貴啊！香港本地種植，有4支槍，除開就是一支40元。有這麼多朵花，可以放兩三個月，不划算嗎？
Natalie：對喔～轉數很快。
阿俊：「轉數快」？來給我錢。

＊（阿俊訪問畫面）
阿俊：還有一件事還沒提到的，一定會有人講價。殺價殺一半，這樣怎麼講價啊？怎麼辦啊？可以講價，但要合理地講價。
Natalie：那怎樣才算合理的範圍啊？
阿俊：不要了，我一說完就每個客人都講價。不要啊！

＊（介紹蘭花）
旁白：坊間的蘭花有便宜，有貴的。產地主要是中國、台灣和日本。最便宜的幾百元都買得到，貴的都有可能會過萬元的。價錢可以相差這麼大，是因為出產地不同。種植方法都有很大差異。香港大多的日本蘭花，都是用日本蘭花苗在香港種植，有指定的開花角度和種植做法 ，講求工整和一致性 ，開花時間比其他蘭花長45日，所以成本上都是最高，價錢都會是最貴。
阿俊：以前最主力是在台灣買花回來賣。我種植蘭花的時間，七到八個月成花。訂花苗和製造的過程是需要三年。

旁白：在千葉園，主要都是賣台灣和日本蘭花。日本種蘭花，主要都是有熟客預訂，還有留在花場做批發和零售。台灣種蘭花 因為價錢比較平 ，就會在年宵上擺賣居多。

＊（回到花市）
Natalie：要不要選花？我來推銷一下。（對著鏡頭）糟糕了，完全沒有生意啊。有沒有觀眾認得出來啊？我現在一宗生意都做不成啊。可能因為這個天氣狀況，雖然今天是星期日的中午時間，人流也不算很多。唉～或者我推銷的技巧也不算很好。我連打爛花的機會都沒有，因為我根本沒有機會拿到一盆花給客人。
（攝影師：加油啊 Natalie）
Natalie：希望可以快點做到第一宗生意，待會記得要拍下來，當我成功做到第一宗生意的時候。

旁白：Natalie可能因為還沒吃飯，個人沒甚麼自信。答客人問題又猶豫，推銷了三個小時，她終於買得出第一盆花了。
阿俊：你終於有工作了。
Natalie：（對職員說）對啊！給點掌聲，是第一宗生意，給點掌聲 。兩點了，我終於開市了。
（對客人說）賺多點錢，新年快樂。

＊（Natalie請教花檔職員）
Eva (花檔臨時幫手)：我自己覺得，你要帶著客人，有甚麼可以幫到你。最重要是友善，吸引人們過來。
Natalie：（練習）有甚麼可以幫到你？
Eva：你想要甚麼花？你想要甚麼顏色的花？如果他說，他想要說紫色，你就馬上帶他進去‥‥‥
Natalie：紫色啊，很漂亮！
Eva：你喜歡大花瓣還是小花瓣啊？有時候有些客人，我已經進去這裡，我不買 好像有點不好意思。
Natalie：哦～先帶客人走進去。
＊
Natalie：花開富貴
阿俊嫲嫲：兩枝，兩枝，容容易易 ，過年做甚麼都很容易。這樣就可以了，拿一個好意頭。
Natalie：兩枝槍就容容易易，那三枝槍呢？
阿俊嫲嫲：三三不盡
Natalie：一枝槍 ，就考到第1名。
＊
攝影師：$160啊，「啲錢一路拎」，好像不錯喔。你快點說。
Natalie：$160，$160，啲錢一路拎。

旁白：吃飽之後，Natalie好像吸收了他們的絕招，火力全開，越戰越勇。
Natalie：160元，任選顏色。你可以選一枝或兩枝，兩枝就很容容易易，下年都很容易。三枝就生生猛猛，三枝就「生生發發」。
街客：怎樣種啊？
Natalie：放3至4個月，很漂亮，偶爾加一點水就可以了。
街客：我要自己買花盆嗎？
Natalie：我們有的，幫你包。
街客：很出色。有沒有甚麼顏色是新年開運？
Natalie：每種都是開運色來的，這麼漂亮。粉紅色就比較受歡迎，剛剛有個客人都買了3枝粉紅色，很漂亮。
街客：黃色是甚麼品種？
阿俊嫲嫲：甜蜜蜜。

＊（鏡頭轉向種盆）
Natalie：我嘗試將它移過到盆上。
旁白：在這裡買花，客人可以自行組合配搭 ，可以幫客人種盆，將花移植到花盆中，再用鐵支去固定花莖，還要包裝好，以免弄花花瓣。
Natalie：師傅收貨嗎？合格嗎？
陳生 (花檔職員)：可以，可以。我教出的徒弟都很好的。

＊（不同賣花片段）
Natalie：（交花給客人A）祝你新一年都容容易易啊。（向鏡頭）我做到生意了！
（推銷另一位客人B）記得15日淋一次水，不用特地曬它。
（推銷放假路過的攝影師）一槍即是一枝花莖，這樣就是一槍。兩支就好事成雙，你計起來都是80元一枝。
攝影師：那一個較划算？
Natalie：看你喜歡小花瓣還是大花瓣，兩個都抵。
攝影師：可以種多久？

（快轉賣花片段）
花檔職員：這個美女，今早和今晚的信心完全100%不同。又懂得銷售，又懂種盆，她做到啊。
Natalie：對啊，有空可以回來做兼職。
花檔職員：「掂過碌蔗」
Natalie：「掂過碌蔗」 ，現在來了。

＊（畫面轉到推銷另一組客人）
旁白：不過新人第一天上班，都總有做錯的時候。
客人：我可不可以最後才回來拿？
Natalie：可以～
（把花拿到檔內）
Natalie：客人待會回來拿。
阿俊：你幫人保留啊？如果她今晚不回來拿，那怎麼辦？
Natalie：不可以幫人保留的？
阿俊：當然不要幫人保留啊！如果待會有人弄壞了 那怎麼辦？如果她年三十晚才回來拿？
Natalie：沒有了‥‥‥
阿俊：我喜歡那一盆花啊，那一盆花在我心中值500元的。那怎麼辦？你是不是賠500元啊？
Natalie：輸經驗啊

＊（阿俊走後）
旁白：「太子爺」剛走 Natalie就犯錯了。
Natalie：救命啊，怎麼拿出來，求救！我要先自首（地上有朵花）
職員：沒事，沒事，第一枝花我也試過。我會覺得自己好像很差，但沒辦法，都是輕輕一碰。
Natalie：（對著鏡頭）對不起 ，太子爺。不好意思，我弄掉了一個花瓣。

＊（食飯）
旁白：在年宵花市擺檔，為了爭取時間賣多幾盆花，都是在店裡快吃飯，又起身繼續賣花。
（畫外音：你很肚餓啊？）
Natalie：（點頭）我剛剛3時多吃午飯是吃得很飽，但去到現在，剛剛叫賣了一段時間，又站了一段時間 已經完全消化好了，我很肚餓。

＊（食飽再返去賣花）
Natalie：我的腿很累啊。
（畫外音：打稿累還是做花市比較累？）
Natalie：做花市比較累，我今天賣到11盆花啊，給掌聲自己。嫲嫲，我今天賣到11盆。厲害嗎？
嫲嫲：厲害。

旁白：阿俊說，他們每年在維園都可以賣到過萬盆這麼多，Natalie今天就不達標啦。還有今日很多過來買花的客人，都是看到Natalie上載的限時動態而來的觀眾，所以老套點都說一句，感謝觀眾支持了。
阿俊：自從有了社交媒體，有了很Instagram、Facebook，社交媒體會有很多照片，有很多人會轉介，這盆花很漂亮在哪裡買？那他們就會找我們的地方買花
疫情時期花場與年宵的銷售額是8比2，八成花場，兩成年宵。一直在維園擺花市是我爸媽的堅持，我都不喜歡老人家那麼辛苦。即使我們是花農，我們已經不是以前那種做法。我爸爸的年代，一定要靠年宵、橫額 、標誌，生死相搏這7天。

Natalie：最後一天，你會不會降價？
阿俊：例版，維園花市就一定會了。降價都誇張的，一盆都差不多幾十元，志在散貨，去到最後 說「要錢不要貨」是真的。
Natalie：你有沒有看這個星期的天氣預告？
阿俊：下雨啊，恭喜發財。

旁白：說到底，都是要隨機應變。拍攝後第二天，阿俊就決定要降價。

阿俊：一下雨，立刻變得很冷清，沒有甚麼人過來，但我種了花都是要賣。
（事後訪問）因為看了這個星期的天氣預告，最後兩天都會下雨，所以臨時變陣，不等到最後兩天才降價了。

旁白：除了蘭花之外，在花市的年花都還有很多不同種類，例如是水仙、桃花、桔樹和切花。因為花的存放時間短，在年廿九，年三十，為求散貨，花商就會大幅降價。如果最後賣不出 ，最後都有可能會棄置花
Natalie：你有沒有聽過，如果賣不完花，就會踩爛那些花？
阿俊：有呀 ！去年就有了，不讓別人撿。
Natalie：你們不主張踩爛嗎？
阿俊：搬走吧， 都有生命的。搬走吧 ，都有生命的，為甚麼要踩爛它，我爸爸不捨得扔東西。沒事的，再種過，可以剪掉再重新種過。


*（收檔了）
Natalie：（Natalie給錢嫲嫲買花但嫲嫲不收錢）不可以這樣，嫲嫲對我「批踭」，哈哈哈。
＊
Natalie：這個早上10時到晚上10時的工作，終於圓滿結束了。很開心啊！這樣做12個小時，比我想像中累很多，我感覺到我的聲音都變沙了，已經開始很沙啞了。我覺得經歷這樣一次，年宵花市比我想像中是困難很多的一件事，尤其是壓力。例如天氣的因素、檔口、人流，這些都是不可控的因素。你惟有可以做的，就是做好自己，大聲一點叫賣。在看這條片的時候，應該是年廿九 ，祝福大家新年快樂、身體健康、新一年花開富貴了、心想事成。再見～