為何23歲麵包工場女生的突發事件 竟揭開食品巨頭78年的陰暗面 更被全國杯葛？｜原子檔案

＜第二章：三文治醬汁＞

在 2022 年 10 月 15 日清晨 6 時，巴黎貝甜其中一個最大型的食品製作點，位於韓國京畿道平澤市的一個工場，發生了一件令人震驚的工業意外。根據《韓國日報》的報導當日一名年僅 23 歲的女員工在製作三文治醬汁期間，因為圍裙被 1.5 米高、五角形桶狀三文治果醬攪拌機捲入，導致她上半身被攪拌機夾住，動都動不了，最後因為失救而被絞死。根據家屬所說，這名不幸的女生在高中時主修烘焙科目，在畢業後對烘焙仍有濃厚的興趣。為了增加相關的工作經驗，她在 2022 年加入了巴黎貝甜工廠，希望將來可以開設一間屬於自己的麵包店。當時這名女生在工廠的工作是屬於輪班制，每次需要工作 12 小時，而在攪拌機意外發生時，她已經連續工作了 11 小時，更要獨自堆起 12 個 15 公斤重的果醬桶，期間只有 15 分鐘的休息時間。由於人手短缺，原本需要兩個人合力完成的工作，當時就只有女生一個人獨自負責。事實上在意外發生之前，女生曾經發短信給同樣在該工廠上班的男朋友，她表示工作量很繁重「我很睏，就快累死了！真的希望有人來分擔一下。」她又向男朋友抱怨「明天要自己一個搬 500 袋照燒雞肉」、「我真的快累死了！主管很嚴苛。他在下班前跟我說明天至少要搬 300 袋雞肉」。更令人惋惜的是，她的男朋友向傳媒表示，其實他們兩個人本來計劃在兩天之後去釜山旅行，可惜事與願違，想不到他未能等到女朋友下班，就竟然收到對方突然失望的噩耗。其實這次的意外本來是可以避免的，但不幸地由於當時另一名員工需要到下層的倉庫拿麵包原材料，所以只有各個女生獨自一人在三樓的攪拌室完成果醬的製作，導致沒有人知道她被攪拌機卡住，令她錯過了被獲救的黃金機會。

事後工會會長亦質疑，當日女員工的工作量是否過多。他指出一般的員工每天需要處理大量的材料，同時需要長時間搬運很重的食材，但實際休息的時間只有 8 至 10 分鐘，所以有不少的員工都出現過勞的情況。但公司的管理層卻集以為常，沒有理會員工的健康。除此之外， 在正常情況而言，企業如果發生工業意外，大多數都會立即暫停營運相關工序一段時間，以便調查事件發生的原因。但在事故發生之後，韓國政府的僱傭勞動部門沒有即時採取行動。而巴黎貝甜所屬的三文治生產線在意外發生之後，停止運作大約 10 個小時，就在晚上繼續進行生產。不過涉案的攪拌機就在事後掛上白布，暫停使用。但公司就要求員工以手動攪拌的方法在短時間內製作果醬，去趕及供應廳早上供 19 款，過 5 萬個的三文治。而直到事件發生之後 14 個小時，政府部門才正式下令全面中斷三文治生產線，以便安排調查工作。但當日生產的三文治已經被運往各個銷售點，無辦法收回。

面對突如其來的意外，離世女生的同事在韓國媒體的採訪中就表示「一個人死了，明知這一點還要繼續工作」、「我很難受，她在一天之前才去世。」與此同時。有其他員工指雖然工場有規定兩個人一組的工作守則，但人手長期不足，根本未能夠遵守有關守則，才會釀成今次的悲劇。

由於巴黎貝甜在韓國很受歡迎，所以在這件可怕的意外傳出之後，就引起了眾多韓國市民的關注。SPC 集團為了節省成本，以致旗下工場的員工工作量過多，大多數都要超時工作才能夠剛剛達到公司生產數量的標準，所以被外界質疑公司視員工為機器。甚至有不滿的韓國民眾直指巴黎貝甜的產品都是「血麵包」，紛紛在社交媒體轉發 SPC 集團旗下的品牌清單，直言要杯葛永久罷買。在這個時候，正當大眾都以為集團會小心處理這件嚴重事件之際，但接下來他們竟然又引爆另一個公關災難。

＜第三章：送上兩箱麵包＞

集團不顧員工的健康，工場在悲劇發生之後又迅速復工，他們不近人情的態度牽起了全國民眾的批評。眼見民怨沸騰，集團為了維持公司正面的形象，於是決定派人前往死者靈堂慰問家屬。原本是挽回聲譽的舉動，但兩箱慰問的禮品就再次將集團推上火頭。

在風頭火勢下，集團理應謹慎或小心迴避一些比較敏感的情況。不過根據女員工家屬透露，集團前往靈堂慰問的時候，居然向他們送上兩箱巴黎貝甜的麵包產品，用來答謝前來悼念的賓客。要知道女員工正正是因為製造巴黎貝甜的麵包產品而喪命，所以集團這個舉動無疑是在家人的傷口上灑鹽。他們的行為令在靈堂的家屬非常憤怒，當場她收兩箱麵包，憤怒到大罵在場的集團代表「我家的女兒在你們工場死了，你們還敢用這些麵包作為回禮！這樣像樣嗎？你們會不會感到羞恥？」對於這件事，集團一方就澄清送上麵包的行為是公司正常的安排，又指員工不論是遇上紅事白事，亦會送上巴黎貝甜的產品。同時他們又強調涉事的管理層正是深切反省，會盡力協助政府部門調查。

不過就公司的解釋，網民似乎一點都不賣帳，認為集團在女員工喪禮上送上麵包是不合時宜的行為。而女性的家屬也在喪禮當日宣佈，已經向政府當局投訴集團，違反《嚴重事故處罰法》和《安全與健康勞動法》。

在這個時候，為了應對這件突如其來的工業意， 集團的會長許英仁，亦即是創辦人的兒子，在意外事件發生後 6 天親自召開記者會，向公眾交代公司的工作守則。同時在鏡頭前向全國鞠躬道歉，亦向公眾保證不會發生相同事件。但是兩天之後另一件事件又再發生，令群眾怒氣沖天，企業品牌形象一落千丈。



＜第四章：絕非單一事件＞

在攪拌的意外發生後不足一個月，集團在一連鎖品牌的一間位於城南市烘焙廠，又傳出工業意外。在事發的時候，一個四十多歲的男員工發現輸送帶上的產品有異常情況，於是打算伸手拿出有問題的產品。但就在男員工伸手的這一瞬間，他的手指慘遭輸送帶上的齒輪狀零件夾住，更隨即被切斷。當時他立即被送到首爾松坡區的一間醫院接受緊急手術。在短短一個月，集團先後發生兩次嚴重工業意外，引起了韓國警方關注，還立即詳細調查事發原因，查核工廠有沒有遵守工作安全守則。

兩宗意外曝光之後，集團被指是「黑心企業」，連日來有不少市民發起抵制行動。但除了罷買罷食其產品以作控訴之外，更有韓國傳媒翻查資料，發現位於京畿道的工廠原來已經有多次工業意外的記錄。由此，很明顯地，早前的事故不是個別的例子。涉事的工廠在過去五年曾經發生多達 37 次工業意外，單單在 2022 年一年間已經出現了 11 次安全事故。大部分傷者都是因為不慎觸摸運作中的麵包機，而被高溫零件燒傷。根據《京鄉新聞》的報導，由 2018 年至到 2022 年政府部門先後 6 次到工廠進行產業安全監督。但大多數監督之後，都只要求廠方改正，或罰少量金錢，對於改善工作環境方面的阻嚇性嚴重不足。更有工會的成員透露，在這次事件發生前一個星期就發生類似的意外，當時一名工人的手被同款攪拌機卡住 20 分鐘，但由於他是短期的合約員工，沒有正式員工的安全保障。而工廠的主管聲稱公司不會對他的安全事故負責，所以沒有即時將各個工人送往醫院，他需要自行到醫院治療。

一家韓國知名的企業，居然在短短 5 年內發生幾十宗工業意外，加上集團對待事故冷處理的方法，惹起了社會的公憤。

而就在這個時候，一件發生已久的往事又再被網民提起。



＜最終章：新鮮的蟲蟲＞

時間回到 2003 年 8 月的一個早上。一名上班族在上班的途中，在巴黎貝甜買了一個香腸麵包。但正當他咬了第一口麵包的時候，他仔細一看竟然發現有新鮮生猛的蛆蟲從麵包爬出來，嚇得他立即將麵包吐出來。當時他向巴黎貝甜投訴，但公司沒有正視問題，只是向他提出送贈消費禮券作為補償。相信大家都知道，蛆蟲其實就是蒼蠅的幼蟲。蒼蠅在食物生蛋之後，至少要三天才孵化成蛆蟲。所以當時有媒體認為，巴黎貝甜沒有妥善地存放麵包，或者是麵包在製作的時候受到污染。

雖然當時公司已經作出承諾，保證會加緊檢查食品製作的衛生問題，去保障消費者的健康，但兩年之後又發生類似的事件。同樣地，這次巴黎貝甜也希望以大事化小的處理方式來應對事件。他們先向受影響的消費者提供一盒飲料和 5 萬韓幣，即是大約 300 元港幣作為賠償，但該消費者卻拒絕接受。後來公司又表示願意提供 30 萬韓幣，即是大約 1,800 元港幣 試圖令對方不要公開事件。而巴黎貝甜這個處理手法，當時受到韓國民眾猛烈抨擊，認為食物安全是食物製造商需要放在首位的注意事項。但公司只希望減低事件在新聞上的曝光率，避免影響公司的收入。事實上，向公司反映食物質素的消費者只希望向相關食物製造的部門反映事件，期望他們會認真改善問題和實施有效的措施，但公司的反應就和消費者的原意有著明顯的出入。


作為一間知名的連鎖食品集團， SPC 理應將員工和消費者的福祉放在第一位，但令韓國民眾大跌眼鏡的是，一間規模這麼龐大的公司，多年來竟然多次傳出工業和食品安全的事故，更發生了本集女生不幸的事件，而公司處理問題的態度亦為人所詬病。不過正所謂「眼不見為乾淨」，我們作為消費者的確很難去了解到食材處理和工場對待員工的實際情況。

那你又認為 SPC 發生多宗事故這件事是一件獨立的事件，還是只是反映了食品製造業問題的冰山一角？在美味的麵包背後還有更多不為人知的事件，不斷發生在各個集團的工場裏面呢？