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香港已消失的職業【上集】,人人因為省錢而出現的工作機會?|格物冷知識|格物致知

格物 Blank in Blank | 娛樂類 | Jun 19, 2023

此影片謄本由串燒製作

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喂喂喂 我哋今日就講一個好神奇嘅話題「香港已消失嘅職業」,咁你有冇諗過以前喺香港有啲職業係而家已經冇嘅呢?例如擦鞋仔、箍煲佬等等。可能你又會問點解呢啲職業會消失嘅呢?係唔係因為香港人嘅口味同時尚變咗呢?定係因為香港人隻腳型變咗呢?哈哈!相信答案一定唔係咁簡單㗎啦。不如跟我哋一齊嚟探討一下,睇下呢啲已經消失咗嘅職業係點影響香港㗎啦!哈哈哈哈哈哈,頭先呢段嘢其實係AI寫㗎!我哋係冇度過任何嘢㗎,我哋就嚟冇得撈㗎啦!「哈哈哈哈,人人都叫我做地獄黑仔王呀,哈哈哈!」科技真係好恐怖㗎!即係你難保有一日呢AI好似可以甲物咁樣識食字啦同埋識搞爛gag㗎。不如今集我哋就退後返大半個世紀,由衣食住行各方面睇下以前嘅香港有啲咩職業。大家好!歡迎嚟到格物嘅YOUTUBE CHANNEL,我係阿木。喺日常生活裏面,每一件物件都有佢嘅故事,我每一期都會以唔同嘅物件做主角,簡單咁樣講下佢嘅歷史同埋冷知識。如果你想緊貼影片嘅更新,歡迎Subscribe。

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我哋而家啲用過嘅舊嘢,唔想扔就去擺上網買,其實喺以前有間實體店係專門收集你啲舊嘢嘅,嗰間嘢就叫做故衣舖,衫褲鞋襪、舊電器、珠寶首飾都可以攞去呢度抵押換錢嘅,限期之內就可以贖返,但係過咗期呢故衣舖就會將呢啲貨物轉售。咁點解叫故衣舖嘅呢?因為嗰個年代經濟唔好,咩嘢都要慳,所以個個入嚟就係為咗執平衫,好似美之咁,尤其係西裝。二三十年代著老西就係上流人士嘅象徵,但係整一套西裝差唔多就係等於打工仔兩三個月嘅人工,但係故衣舖買嘅二手西裝只係需要正價嘅三分一就買到啦,所以就有好多人入嚟搵靚西裝。故衣舖最輝煌嘅時期集中喺皇后大道西,同埋上海街,總共有成八九十間咁多。而去到八十年代經濟起飛,啲日常物件都唔需要當嚟當去咁慳㗎啦,所以故衣舖就慢慢消失啦。

梳頭婆,而家一個女仔出街之前最緊要係做咩?做返個Treatment先?Set返個靚頭再化個靚妝搞搞到成兩粒鐘呀,但係比著以前你係唔使搞咁多嘢嘅,直接素顏行出街口就會有個婆幫你扮靚,呢個職業就叫做梳頭婆啦。佢哋通常都係街邊擺檔,簡單有凳、有鏡咁就開波㗎啦,佢哋可以幫你Tailor make一個髮型,鬢辮、紮髻、All back,乜頭都得。大家估下佢嗰陣時用咩嚟Gel頭嘅?就係用阿木!呢一塊叫做刨花,係嚟自松樹或者柏樹刨出嚟嘅樹皮,因為本身油脂高呀,所以浸水之後梳上頭就可以有固定嘅功能啦。手勢好嘅梳頭婆,仲會比啲有錢人請佢返屋企幫佢哋Set頭化妝,仲會有一個特別嘅服務,就係玩佢哋塊面,講緊嘅就係呢種叫做玩面或者線面嘅傳統美容護理法。首先喺塊面度搽啲海棠粉,佢係一種以前嘅清潔用品嚟嘅,搽上面就可以令啲毛毛明顯啲,然之後就會用條麻線清除面上面嘅雜毛啦。

染布佬,而家啲衫甩咗色,你點會話拎去補色㗎!?你個頭甩色你就會補!(呢啲靚仔染到頭鬼五馬六...)但係原來以前染衫係好興㗎喎,舊時香港好多嘢都係慳得就慳,補得就補㗎啦,所以亦都出現呢一種染布佬,專門上門幫人染布。佢啲工具係好簡單嘅啫一個火爐仔,火水鐵罐同埋幾種基本嘅顏料,入屋開壇咁就嚟得啦。當時最耐染嘅色就係藍色,甩咗色再補返隻藍色,而嗰隻藍色就會越補越深,最後就會變成近乎黑色嘅藍,就係叫做青啦,所謂嘅青出於藍勝於藍就係咁解啦。

擦鞋仔,而家獨留兒童喺屋企係犯法嘅,以前直頭叫個靚仔出去做嘢添,無計啦!五十年代香港咩有咁好景呀,啲靚仔細細個要出嚟幫補家計㗎啦,所以當時就有好多童工嘅。而最多嘅就係呢啲擦鞋仔啦,當時幫襯得最多嘅除咗班貪靚嘅西裝友之外,仲有一班美國水手,班鬼佬出手係好濶卓嘅,所以班細路就諗到一招暗黑兵法逼佢哋幫襯。佢哋會三五成群嚟個裏應外合,先係幾個友打頭陣,一見到班水手行過,佢哋喺對皮鞋到HIT AND RUN,追唔返、無仇報,呢個時候主力部隊就會出現喺班水手面前,膊頭搭住塊布,拎住啲鞋油笑口誓誓咁樣對住佢哋。班水手就心諗「對鞋污糟咗,返到去實俾阿頭屌嘅!」於是迫於無奈就去幫襯呢班擦鞋仔啦,有啲狼啲嘅仲會坐地起價添,問你死未!

而家各位屋企一櫃都係鞋㗎啦,話之你有兩對腳呀,一個禮拜輪住著都唔會重複,有啲仲要買嚟收藏添。睇返香港開埠初期嗰陣時啲小孩子係無鞋子㗎,因為嗰陣時窮到燶啦嘛,鞋都買唔起呀,而第一代興嘅鞋係咩呢?就係呢款木屐啦,佢最受客家人歡迎,因為喺佢哋嘅傳統習俗當中,新娘係要有兩對紅色嘅木屐做嫁妝先至吉利嘅,所以當時就出現木屐師傅呢個行業啦。你睇下呢幅相,全部都係人手由一塊木打造而成,後來鞋面嘅設計仲越嚟越多花紋,同埋圖案添。不過去到60年代,膠鞋出現,著起上嚟又輕便又舒服,木屐就慢慢被淘汰啦。

90後呢就好興夾糖嘅,出親街都會去夾㗎啦,但係50年代你只需要安坐家中,就會有零食飛入嚟㗎啦。呢一款曉飛天嘅零食叫做飛機欖,佢本身係叫做甘草欖,用鹽同甘草等等嘅藥材醃製而成。有啲欖仲會加上丁香、肉桂等等,酸中帶甜,仲有止咳、潤喉嘅功效。當時一斤飛機欖,就成為六仙,飛機欖嘅買賣模式係好國際嘅,個小販就會喺條街度叫賣,樓上嗰班街坊邊個想要嘅呢,就行出窗口或者走廊,個小販就會一嘢掟上去,個街坊就會即刻接、攬住,再將啲錢拋返落去俾個小販,每次都咁精準嘅,真係可以去打NBA呀!而當時最具代表嘅人物就係飛機欖之父郭鑒基先生喇,佢去到千禧年代都仲做緊生意嘅,仲有一首原創歌曲用嚟推銷佢嘅欖,不過佢喺2013年已經過咗身啦,呢種飛機欖嘅買賣亦都開始消失啦。(梗啦,而家周街掟嘢會俾人當做...)

火水佬,而家喺屋企煮飯一係就煤氣爐,一係就電磁爐,一係就石油氣爐,再咪就麥當勞,有幾多見人用火水爐嘅,梗係冇啦!呢種係以前嘅產物嚟㗎嘛,嗱就係咁㗎啦,通常係綠色或者藍色為主,喺個底度倒啲火水落去,再點著條心引返個火上去,咁就可以煮嘢食㗎啦。喺以前嘅年代家庭環境有返咁上下先至會用火水爐嘅啫,所以當時嘅雜貨舖就有一個賺錢法寶,整咗添火水佬,個個都係大隻佬 幫你refill火水爐,個個師奶都讚好。

補鑊,通常賴咗嘢出事啦,你就會去補鑊㗎啦。呢一個term其實係嚟自以前一個職業嘅,就係補鑊師。以前嘅年代點會成日出街食飯啦,家家戶戶都係自己煮下啲撚手小菜咁樣啦,以前通常都係用柴火煮食嘅,成日咁猛火,除咗啲嘢食會燶之外,個鑊都會穿窿嘅,咁就煮唔到嘢食啦,餓親啲仔啦,個老公又會鬧啦,咁就大鑊啦!大鑊就要補鑊㗎啦,補鑊就要補鑊師㗎啦。補鑊師就要嚟補鑊㗎啦,不過佢補鑊唔係用公仔麵嘅,如果個鑊裂咗少少,佢就會煮溶啲鐵粉,等啲鐵水滲入個裂縫,再攤凍 咁就搞掂㗎啦,萬一穿咗個大菇窿,咁就會直接溶一塊生鐵落去,冚住個窿再打返平。不過而家壞咗嘅嘢,都好難修補㗎啦,就好似啲關係咁...

箍煲,分手邊緣嘅人士會盡力挽回佢哋嘅關係,呢個行為就叫做箍煲啦,呢個又係一個職業嚟㗎,舊時香港生活艱難,大家都會物盡其用想盡辦法延續日常物品嘅使用壽命,慳得慳吖嘛,尤其係瓦煲,呢種物料好容易撞爛嘅,所以箍煲佬,就係專幫人用鐵線,箍住個瓦煲,做一層防護,咁就可以耐用啲啦,所以話呢感情嘅嘢,出現咗裂縫先至去修補就太遲㗎啦。

收買佬,大家小學嗰陣時有冇玩過一隻Party Game呢叫做收買佬呀?呢個本身又係一個職業嚟㗎,但又關食乜嘢事呢?收買佬係由唔同嘅途徑收集各種嘅物件,然後清潔、整理同埋分類再轉售出去嘅。而早期嘅收買佬多數都係採用以物易物嘅方法,佢哋會抬住啲物件出街大叫「換麥芽糖啦喂!換花生啦喂!」係啦佢哋就係換食物㗎啦,你肚餓會買嘢食啦,而佢哋就會換嘢食。後嚟因為工業開始發達,收買佬就主要低價收集街坊嘅爛銅爛鐵或者報紙雜誌,再轉售俾啲工廠啦。

由以上已經消失咗嘅職業,其實都睇到舊陣時嘅街坊係點樣慳住咁過日子嘅,一係就重用,一係就修補,從來都唔會浪費。咁佢哋住同行方面又點樣慳嘅呢?下一集住行篇仲有幾款你意想不到嘅職業,想知咪睇下囉!關於職業呢阿輝都有啲經歷嘅,不如同大家講下呢,唔單止係我嘅經歷,係大家嘅經歷。十年前,你行出旺角西洋菜南街,當你經過銀行中心行出個十字路口,行下呢就會突然間有人大叫,就係旺角咖喱阿叔,佢成日都拎住支旗dump地就會嚇鳩啲途人嘅。就係咁「旺角咖喱,好好味呀!」佢嚇親啲途人呢,佢會好開心,但係依家呢樣已經消失咗,聽講佢發咗達,可惜呀!上次我哋出去做街訪,我都攞住塊牌,早知學佢「好睇格物!好睇Channel!」咁就發咗,係!試一試!唔知大家仲有冇見過啲消失咗嘅職業(係旺角嗰啲)講聲囉!Bye!今集完,支持我哋嘅創作嘅話記得Comment、Like、Share同埋Subscribe我哋啦,我哋下集再見!

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牆內能夠接觸外間資訊的渠道寥寥可數,Youtube 機頂盒為每星期從 Youtube 上挑選不同種類的專題影片並製作成謄本、印刷成信件的長期計劃。

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