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#MM|梅窩十項全能爸爸親手設計裝修12,000呎希臘小屋 教授女兒扒獨木舟、射箭、攀石、唱歌和音 女兒2歲起每年去一個月旅行體驗世界 屋企餐餐精心烹調各國菜式|#周圍黐餐 #4K

Mill MILK | 社文類 | Jun 19, 2023

此影片謄本由呀清製作

★非作商業用途,本檔案版權歸版權持有人獨有★

有一位爸爸,自己親手將一家三口的安樂窩打造成地中海白色小屋。這1.2萬平方呎的空間還是女兒的康樂中心,他一手包辦了女兒的課外活動。
Karen:我覺得他真的很十項全能。
打開大門走到沙灘,便可以進行水上活動。
Danny (爸爸):我們先扒到那邊。
Jess:好的。
後山有射箭場。
Danny:你自己憑感覺放手。未可以呢。
還有音樂室和烹飪室,不單是私人教練,也是家中的大廚。
Karen:那你算不算一個住家男人呢?
Danny:絕對是。回到家中第一件事便是煮飯,我還不是住家男人是甚麼呢?

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〈梅窩怪爸爸〉
Karen:大家好 我是MM Karen,這集《周圍黐餐》我來到梅窩,因為我找到一位隱世高人,我真的很期待這次吃飯!好,參觀一下他的家。
Karen:Danny 你好。
Danny:你好。
這裡真的很漂亮。
這邊是一個小前院、花園,大部份是自己做的。磚牆的部份,是防止有些小朋友來到怕會掉下去。這個缸也是我自己倒模出來的,用纖維,所有東西都是算是自學的。前院的所有植物都是我種的,尤其是我最心愛的這兩棵雞蛋花,很香很香的。這個半圓形椅子是本來便有的,我再重新砌合。我搬進來接近18年多了,花了很多時間在改動。因為在我還沒有擁有這間屋之前,它其實是挺中國式的。
一點都看不出來,因為這裡是有地中海的感覺。
因為它是斜的,一層一層,總共有五層的,真的挺像希臘聖托里尼的感覺,因為下面就是海。

Danny 近20多年前就搬進梅窩,可以說是離島生活的先鋒。18年前遇上這個接近1.2萬平方呎的空間,親手為一家三口打造了這個地中海風情的家。

Danny:這個很有趣的叫印度房,其實這間房的東西很多都是我在印度很辛苦運回來。
Karen:你把它改成鏡子。
Danny:是的。它原本不是一塊鏡子,其實是印度其中一個建築物的窗門來的,還有那個屏風也是手工很精細的。希臘人很喜歡用一些磚砌了梳化的形狀,放上坐墊,有時候我旅行覺得這個方法挺漂亮,那就照做。其實你敲一下它是假的,其實是用一個木,然後鋪了一些水泥上去。我故意這樣弄到它有一種好像在一個山洞裡面一樣。好,進來這個很有趣的房間,我叫它做摩洛哥偏廳,大致上都是一些舊物件。這裡只是用了很少的錢,裝修大概都是6千元。最有趣的其中一項,可以說說這張桌子的腳,其實是我女兒出生的時候,現在二十多歲了,我特意做了一張所謂公主床。當時那張床當然已經不合尺寸,我就把腳切下來,留到今時今日竟然可以做一張桌子,都是很值得紀念的。比較主要的客廳,你看見在這裡有一些音響設備,茶餘飯後,朋友喜歡唱歌,我們就會在這裡玩玩。這盞燈是在摩洛哥手提帶回來的。這兩個很可愛的,撒哈拉沙漠前面有一個入口的鎮叫Zagora(扎古拉),這兩個和這一個小的物件是在新疆一個叫作喀什的地方買的。這個是秘魯的一個很傳統的水瓶。
Karen:去了那麼多地方都是和太太和女兒一起去的嗎?
Danny:有部份旅程女兒還沒出生,太太一定是。全年要數我用餐最多的地方可能是在這裡,無論是晚上還是日間,光線都足夠,很舒服的。如果樹木修剪了之後便完全看到海的,還可以看到船泊岸。我為甚麼想在離島住呢?最大的原因就是我年輕的時候曾在女青年會的營地當教練,便來了,愛上了離島區,覺得這裡很舒服,夢想自己可以置業的話都想留在離島。

Danny選擇了離島生活,但他的女兒就沒有選擇。自四歲開始,就在這個隔世小白屋成長。

Karen:你在這間屋子裡面最深刻的成長片段是甚麼?
Jess (Danny 女兒):很多。打風下雨暴雨的時候,我們要舀水,在家裡舀水出去,因為水浸。停電都是家中日常。

Danny:先別管了,我看看哪裡跳電。

Jess:慢慢逐邊試……你問我是不是很喜歡住在這個梅窩?未必的,我中學還要早點開學,早上7時53分便要回到學校打鐘。
Karen:那時候到哪裡上學?
Jess:在摩星嶺,每天都在船上做功課。我早上5時起床,晚上8時才回來,都挺辛苦的。
Karen:那你有沒有覺得爸爸媽媽給了你一個和別人很不同的童年?
Jess:這個絕對是的,我們的假日活動是會出去扒獨木舟。

背山面海,在家拉起獨木舟走兩步便可以到沙灘出海了。

Danny:今天的水質很好。
Jess:是的,真的很好。你去哪裡呢?
Danny:去那邊走一個圈再回來吧,你跟著我吧。
Jess:很遠呢。

Karen:Danny是何時開始帶Jess去扒獨木舟?
Danny:很小的時候,可能三歲前,媽媽也去,三個人一起。那時我用的艇是大的,有兩個半位,中間有個小空間,可以容納一個小朋友,不過我也希望今年可以再去一次那邊的島旅行,還有露營。

Jess:我不記得如何向橫行了。
Danny:你記得這樣嗎?這樣獨立舟便能打橫走。
Jess:可以了。
Danny:那就可以去到妳那邊

Karen:Jess本身喜歡扒獨木舟嗎?
Jess:喜歡的,它算是我最喜歡的運動中前幾位。
Karen:但是爸爸的興趣未必等於小朋友的興趣。
Danny:我想是影響而已,最初可能是我扒著她去玩而已,她一定開心的,直到她覺得,我都想自己控制,那就讓她玩。

由屋走出去便可以玩水上活動,屋後面還有一個射箭場,加上一位做過營地教練的爸爸,所有課外活動都不用假手於人。

Danny:手提起。你嘗試向這邊多點,對了。你自己感覺一下,再放箭。未可以。
Karen:你本身很喜歡射箭?
Danny:我覺得是一個挺有趣的活動,它不需要很大體力,挺訓練到意志力和放鬆的感覺。
Karen:Jess可不可以數一下你有甚麼是跟爸爸學的?
Jess:嘩,太多了,就是煮食、射箭,然後獨木舟、攀石。
Danny:攀石,你攀得很好。
Jess:唱歌……我沒有學樂器,和音是我沒有學的。

這位動靜皆宜的私人教練,正職做和音,副業教唱歌,所以女兒的音樂堂都一手包辦。

Jess:「No heaven」
Danny:是不是這個?
Jess:差不多了,試試。
Danny:因為你如果不唱出來是不會知道的。
Jess:「But I am not the only one」這個。
Danny:這個是F調,好像不是。
Jess:所以應該會回落。其實我幾個調都可以。
Danny:會不會是G調?
Jess:「Imagine all the people」
Danny:我覺得不是這個調。
Jess:「And the world will be as one」都可以的。
Danny:我總覺得是不對,不過我忘記了是哪個。
Jess:你意思高一點還是低一點?
Danny:總之還未找到對的調。

Karen:可否形容一下你們平時的相處?剛才我看到其實是有一點火花。
Danny:一定有,我只不過是她的爸爸而已,其實我很多東西都不懂,憑甚麼肯定我的東西是對的?
Jess:因為他是很直接的人,我也是很直接的人,不會轉彎抹角,所以可能爭執會多,但反而解決得快。

Jess:我想是在中學時,初初會覺得爸爸很奇怪,是異類。
Karen:你覺得怪在哪裡?
Jess:因為衣著。他以前是很時尚的,紫色緊身褲、穿女裝那些,然後就會覺得,我不想帶他出去見人,但後期才知道我爸爸就是這麼特別。

Karen:那你算不算一個住家男人呢?
Danny:絕對是。那你有多少個人回家第一件事就是煮飯?我不是住家男人是甚麼呢?
Karen:這就是你其中一個小天地了。
Danny:對,也不是小,是我的主要天地。你看到這裡比較有趣的可能是這一座,好像煙囪,其實它真的是油煙機。
Karen:那你享受在廚房的時間嗎?
Danny:絕對享受,或者應該稱為最享受的環節,在生活中,就是煮食。今天我準備了一些地中海色彩——油醋沙律,有些章魚八爪魚、不同曬乾了的亁魚,最特別是加了一些魚春,有一種很特別的甜味。先簡單醃蝦,用酒和一些香草,一邊塗酒一邊烤保持濕潤,大約八成熟。接著我就要用火槍燒脆蝦皮和殼,外面會感覺到有點脆脆的,但裡面是嫩滑的,大概加起來都有十種材料,醃製了最少四至五天,帶點印度的味道。手抓羊,近腰的位置的後半部,薄肉的,但是因為它黏著骨頭,很好吃的味道。我會將它用香料慢火煮它一個小時,然後放涼,再待會在炭火烤。我有一個醬料是香港買不到的,是在蒙古訂回來的,一個野菜花醬。
Karen:你去旅行除了帶一些紀念品回來,你的腦海不是帶了很多食物的元素回來?
Danny:絕對是,去到世界各地會抄筆記的。如果廚房的人肯告訴我怎樣做,我就直接很唐突地問他,你可不可以告訴我怎樣做。
Karen:家人一起吃一頓飯對你來說是否重要?
Danny:絕對差不多是最重要,我家人也會覺得我很著意,為家人做飯。

Karen:乾杯,打擾了。你想吃番茄嗎?腎仔 (Jess男朋友),我想吃番茄。
腎仔:沒問題。
Karen:試試你這個很多春。
Danny:這個很特別。
Karen:你們家常吃飯的時候會吃甚麼?
Jess:我們分很多類型,有西餐、燒烤……燒烤也分很多種,爐端燒、串燒,還有火鍋。因為他比較刁嘴,禁止有丸類的東西出現。
Carol (Danny 太太):她小的時候,他去了走埠登台,跟歌星去外國唱歌。我煮蒸水蛋、梅菜剁豬肉,我最記得她回來哭,對著爸爸說,媽媽不知道煮了甚麼給她吃。
Jess:對不起,小時候年少無知。
Karen:很傷心呢。
Carol:對呀。
Karen:但Carol你認識Danny的時候,他是不是已經很喜歡煮食呢?
Danny:應該不是。
Carol:不是,完全不是。因為我們結識的時候真的很小,是17 18歲那些時間來的。

Danny:我為何會喜歡煮食呢?因為我爸爸廚藝挺厲害,當我們很小的時候,他喜歡做三張不同高度的椅子,我兩個兄弟就貼著站在高椅上看他煮食,有三次機會你掉下來,總之掉下來就要出去,我從來沒有被趕出去。爸爸剛才從切肉開始,切完之後有顏色香味,甚麼都有,就會令你很有記憶。他是在我們那個年代的人,一個很特別的開放式教育的人。
Karen:這個有沒有影響你對女兒的教育?
Danny:絕對有、這個絕對、很絕對。我們有一個比較明顯的所謂教育方法,就是我們在女兒兩至三歲左右,每年的7月暑假,然後盡量留空一個多月,太太剛好可以放假的話,我們三個就會去做一些事幹,我也不說那些叫旅行,好像一個歷程那樣的東西。在4至5歲,我們去馬來西亞Taman Negara,真的是熱帶雨林、去爬山。她5至6歲的時候,我們又搭了青藏鐵路去了西藏。她8歲那年我們已經去了台灣騎單車環島,台灣絕對是第一名。
Jess:你預期旅行是真的去玩樂,我是有功課要做。我每天都要畫一幅畫,懂得寫字的時候,我要寫日記。
Danny:主要不是我,是我太太要她這樣做。
Jess:是嗎?原來是你嗎?我現在才知道她是主腦。你拿了下來?這個是甚麼?是甚麼?腎仔也沒看過。
腎仔:沒看過。
Jess:我自己都沒看過。「年初一我坐在青藏鐵路上」真的超有紀念性。2007年2月17日「布達拉宮神秘又可怕」很可愛。布達拉宮對我來說不是一個開心的體驗,因為當時太小了,我只是,那個高度剛剛去到別人的屁股位置,我甚麼都看不到。
Danny:很值得的,將來也看到。
Carol:正正因為我先生肯做這些事,我有這樣的經驗,我女兒也有這樣的經驗。
Jess:如果不是在梅窩生活或成長,甚至不是在這間屋成長會是怎樣的?會是一個很平常的城市女孩。我從小到大都是住這麽大的屋,直到長大,認識到外面的朋友,之後才發現原來我是這麽特別的。人家回家打遊戲機,我回家可能是在那裡拔草磨花。他又十項全能,令我有一段適應期,對於社交生活。
Danny:她小時候不敢告訴別人她生活的事情,因為內容好像跟別人很不同,如果說出來好像顯得很奇怪。
Karen:搬進來梅窩這件事當然是他主導吧?
Danny:絕對是。
Carol:我們搬進來的時候,那班船是經坪洲再去中環,需要1小時15分鐘,但是我每天早上5時多就起床。我最記得那時候很冷,我騎單車出來所有田都是結霜。
腎仔:一開始還沒來的時候,我一直想像不到她家的結構是怎樣,她經常跟我說,現在出去客廳拿東西,要開房門下樓梯然後走出去,再開一扇門才能進客廳。平常的屋子很難跟別人說,有個塊地是空置了。來到這裡後發現原來香港真的有很多特別的生活方式存在,尤其是叔叔,幾十年前已經是一個「超級自由工作者」。
Karon:Jess可不可以說一下這個爸爸給你的感覺?
Jess:小時候可能會覺得他很奇怪,大了會我覺得很驕傲。我記得我曾經在中五寫了一篇文章,叫我寫我的榜樣,寫我最尊敬的人,我就寫了爸爸。我覺得他真是很十項全能,還有他令我多了很多與別人不同的經歷。
Carol:就要哭了。
Jess:他是一個很感性的人,他不是大男人。
Carol:是的,他很容易哭。
Karen:你們會有談心事的時間嗎?
Danny:相當多,我可以跟女兒談心事,是挺有趣的。她就是我在夢裡面或幻想,如果自己有一個女兒,她就是那位。我覺得緣分很好,還有我跟太太跟她,都是我一個、多年身邊的一個最重要的一個夥伴。無論任何情形都可以在一起。
Carol:一生一世,他去哪裡我就去哪裡。

Karen:生活在這個家裡幸不幸福?
Jess:幸福。最珍貴的地方,我就覺得是爸爸媽媽會教我一樣東西,即是好的事也好、不好的事也好,都是一種經歷,就會令我將所有生活中所有的節奏都會變成是開心的。
Karen:有沒有不敢當面跟爸爸說的?可以借這個機會說。
Jess:真的沒有。我真的甚麼都當面說,我平時也經常說I love you,所以真的沒甚麼特別。

Karen:因為我們只顧聊天,最捧場是他 (腎仔)。
Danny:所有東西都吃完就很開心。
Karen:都很開心,謝謝你們的分享。
Danny:好,謝謝。

Karen:有沒有一兩個時刻,在這裡發生過的事令你覺得很深刻?
Danny:MIRROR在這裡吃飯,就是最奇怪的一次,因為他們吃完飯之後,間中又有這些朋友知道他們當時坐在哪個位置,就豎一個樣子的牌在旁邊吃飯,挺有趣、挺好笑。

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