#MM｜記錄石圍角40年辦館結業過程 3月中收不續租通知 40年來見證社區變遷 街坊到場送別 家人安排攝影師為辦館拍照留念：最不捨是親手開店也親手結業｜#700萬種生活 #4K

2023年5月7日（日）

旁白：走入逾40年歷史，位於荃灣半山的石圍角商場源興辦館，看見這位笑得滿臉皺紋，風雨不改服務石圍角人的，便是67歲的老闆黎伯。（黎偉光-源興辦館老闆）

記者：（稱呼你做黎伯）。

記者：（會不會把你叫老了）。

黎伯：當然不會，「人生七十古來稀」，過了60歲，都好應該被叫作阿伯，認識我久了的人都會稱我做「肥佬」。

記者：（但你一點都不肥）

黎伯：我以前有190多磅，做了一個叫作幽門閉塞的手術，去年再做一次頸椎手術，一直瘦到120多磅。

顧客：結業兩至三天前，要通知我呀

黎伯：好的。

顧客：讓我先買下三數打

黎伯：好，但我不知道有沒有那麼多貨品給你，我已經停止入貨了。

顧客：那將來商場重開呢。

黎伯：不回來了。

顧客：不做了嗎？

黎伯：是的，退休了。

顧客：退休了嗎？做夠了嗎？

黎伯：不是夠了，是沒本事再做了。

旁白：2021年，當時仍保留住80年代格局的商場易手，新業主開始進行大規模裝修工程，分散於邨內四個範圍的小商戶老店被迫陸續遷出，清場令終於延伸至最後一批商戶，包括「開荒牛」源興辦館。

黎伯：從早到晚都是看店，開完店就吃早餐，看一下報紙，接著訂貨，需要貨就下訂，沒有貨要下訂便看電視這樣的。

顧客：爆冷啊，25，250，16元就這樣再見。

記者：（你喜歡看賽馬嗎）

黎伯：遷就一下街坊喜好，我也會賭的，不然你哪會看到我，買了一份《競馬》。

傑哥（義工一號）：這是唯一的娛樂。

黎伯：放下去好嗎？

記者：（他是來幫忙的嗎）

黎伯：是的，這是街坊。

陳先生（電器行老闆）：吃東西嗎？牛雜麵吧。

黎伯：雜河、雲吞麵。

---

黎伯：阿珍，拿一碟燒賣。

記者：（如果不下來吃牛雜麵，你午餐會吃甚麼呢？）

黎伯：剛才的電器行陳老闆會煮飯，有時會預了我，因為他要搬舖就沒有煮了......

---

黎伯：謝謝蘭姐，可以走了......

黎伯：吃完飯，兩時許、三時，又到小朋友放學。

記者：（那你的杯麵熱水是何時設置的）

黎伯：很久了，20多年前已經是這樣，那時候這裡沒有那麼多餐廳，放學的時候，最高紀錄可以冲到6個水壺的杯麵，接著下午4時左右，那些街坊開始下來買菜，晚上7時就下班了，一點都不會悶，每天都很開心，見到街坊，聊聊天，一天很快便過。

記者：（黎伯，為甚麼你會在40年前來開辦館？）

黎伯：因為我爸爸以前也做這行業，在福來邨，1963年的時候。

記者：（是士多來的嗎？）

黎伯：是的，賣餅乾、汽水、煙，那時候沒有包裝餅乾的，是賣散裝的，用玻璃瓶裝餅乾，因為自己讀書不成，以前的老人家望子成龍，有人繼承事業。

旁白：爸爸繼續在福來邨經營士多，黎伯就來到了當年新興建的石圍角邨打天下。

黎伯：那時候中標很開心，很難得的，其實好像六合彩一樣，對，因為要在租金上競投，價高者得，但那時候數千元已經很厲害了，這裡1983年那時候已經用收銀機和自助形式，我們就叫做半自助超級市場。

記者：（但士多和辦館有甚麼分別呢？）

黎伯：其實分別很少，士多和辦館都是屬同一類的。

旁白：很多人都會疑問，辦館和士多雜貨舖的分別，士多源自於英文「store」，基本上是賣零食汽水雪糕之類，「辦館」一詞已有百年歷史，源於清代的「買辦」，即在舊時協助外國來港商人，在本地採購及辦理雜務，集中於中上環碼頭一帶的洋貨小商店，後來有辦館想開拓街坊生意便進駐屋邨，亦有士多認為令人覺得高級而改名辦館，上至紅酒、朱古力、雪茄等貴價貨品，下至糖果、雞蛋、零食等平價貨品，通通有售。想當年過年過節，不少街坊都會去辦館買洋酒和果籃送禮，辦館還會提供代砌禮物籃服務。

記者：（這麼多年你都全年無休）

黎伯：那時初一二三四都開的，那時候的氣氛濃厚，買東西的人又多，最初十年的時候，你想我跟你們聊天都難，三部收銀機在這裡，街市這段時間人頭湧湧，你看我們現在門可羅雀，人流很少，可以了，沒有問題。

旁白：不過到了80年代後期，現代化連鎖超級市場普及，不論士多還是辦館都難敵競爭。

黎伯：那時候都很多東西賣的，柴米油鹽都有賣的，後來惡性競爭，真是不夠大集團競爭，因為他們向供應商壓價，我們壓不到，做著做著，連米都不賣了。

旁白：而經營40年，生存之道便是便宜。

黎伯：在石圍角定價貴根本不能生存，因為街坊很懂得計算的，做來做去只落得一場空，賺到的僅僅夠吃晚餐，夠交租夠日常開支便算了，賺大錢的時間已經過了，現在是消磨時間。

旁白：黎伯本身未打算退休，3月收到不續租通知，5月終於要清場交還店舖。

黎伯：這些雪櫃，遲些有公司來回收，這些架都不要了，已經是40年前的，以前我們的貨倉是滿滿的，走動不了的，你看我已經盡量停了貨，盡量清理掉它。

記者：（這樣就幾十年了）
黎伯：是啊，很快。

黎伯向顧客：謝謝。

記者：（幾十年這個位置坐得舒服嗎）

黎伯：那有甚麼舒服不舒服，不用站那麼久已經很好了，你看腳上這些青筋，已經來了，老人病開始都來了，醫生要我吃薄血丸，是啊，怕我中風，兩代了，我爸爸養我那一代，接著我養我兩個兒子，唉，真是不懂得說，最不捨得是我親手看著開舖，看著結業，很傷感，真的不捨得，自己創辦這間士多辦館，做了數十年，有種感情在這裡，不捨得，而且不捨得街坊，我打算做多5年至10年左右，但沒想到是沒得做。

記者：（有沒有安排甚麼活動）

黎伯：沒有，我不想辦得太隆重。

旁白：原本打算低調離場的黎伯，家人似乎想法並非這樣，找了攝影師到辦館影相留念，結業 並沒有死氣沉沉，反而成為辦館最熱鬧的時刻。

攝影師：A,B,C,D,E，看那邊，A,B,C,D,E.

黎太（黎伯太太）：這位是我三姐，這位是姑婆，那個就是我小兒子，早前我姐夫就在這裡幫忙，他年初的時候過身了，現在我姐姐來幫忙，姑婆幫了我們很多年了。

三姐：30多年了。

黎太：你不要看姑婆這麼精神，其實已經有80歲了。

三姐：那些客人叫她大眾嫲嫲。

黎太：其實有些關係很親密的。

姑婆：有些學生哥又回來和我拍照，穿著婚紗來跟我拍照，第一代應該有40歲的。

旁白：黎伯、姐夫葉生（辦館合伙人）、姑姐朱婆婆，本來是源興鐵三角，可惜葉生大半年前因病過身，全家不同代表便輪流到店舖幫忙。

姑婆：其實辦館經營模式，一定是家庭式，沒有可能請到外人做，一家人合作做，才做得到。

黎伯二兒子：他們兩個真的很辛苦，因為搬運貨物、水、汽水，對他們來說都很重。

姑婆拭淚：這一行叫做「㩒地游水」

三姐：我們覺得未嘗是不好的事，是迫著他們退休都是好的。

二兒子：祝你生日快樂。

三姐：爺爺生日。

記者：爺爺是否這麼多年沒試過（在辦館慶祝生日）？

黎伯：沒有。

記者：（是誰的意思）

黎太：是兩位兒子的意思，因為我們快要結業了，爺爺是在這裡，最後一個生日，值得紀念一下，爺爺很感動。

記者：（感動得說不出聲）

黎伯：很感謝他們，給我這麼驚喜。

黎太：我丈夫經常說，做人不用很富有，他說身體健康做得開心便足夠了，所以他賣的東西很便宜，我經常笑他「得個做字」，不捨得一定有的了，但是也要退下來，很多東西都是要淘汰。

2023年5月21日（日）結業日

Craton（黎伯孫子）：爺爺的店就要圍板了，就要圍板了，源興就是那一間，出面有東西那間。

旁白：辦館的功能可以完全被公式化的超市取代，但絕對不會有一位，收銀時會跟你搭訕的老闆，記熟客人購物喜好的夥計，讓街坊坐下來閒話家常的小凳，和這種令人窩心的感覺。

顧客：有沒有鮮奶？

義工：今天賣完了。

顧客：我特地下來買。

義工：是的。

顧客：都沒有辦法，去超市買吧，阿婆我老了，不能遠行。

義工：惟有買貴些。

顧客：我91歲了。

義工：$13.5，多買幾罐吧，這裡便宜很多。

記者：（你和夥計沒有分別）

義工：我們都很稔熟的，都是街坊來的，是不是我們這裡很有人情味，現在香港變了，現在香港沒有這些味道，我們很多時候在這裡聊聊天，有時候幫幫忙，搬一下東西，送一下東西，我沒計較的，我們不計較金錢，他很有人緣的，在整條邨都很有人緣，看看跑馬，來閒聊一下，老人屋邨就一定要這樣做，一定是有一間士多，讓客人坐在那裡喝啤酒，閒聊一番，讓人家生活好一點，結業後便沒有地方流連了。

旁白：雖然環境會變遷，但老店與街坊建立了數十年的情誼，並不會說變便變，還有很多東西想不到。

黎伯：街坊送蛋糕給我，送茶葉給我，跟我拍很多張照，還有一張畫得很漂亮的畫，但沒想到街坊對我這麼熱情，這麼支持，我自己都掉眼淚不捨，所以我說我將來會回來探望他們。

義工：這個也是賣剩貨來的。

街坊：這些不要嗎？

義工：賣剩貨來的。

街坊：很有趣，這些碗2元一隻？

街坊：介紹你，總督腰包。

街坊：這個多少錢？

義工：10元一個。

街坊：也好。

街坊（拍片）：這裡有些網上媒體來訪問幾十年的老友，這裡將會很快消失，這位（義工）不會，放心。

義工：我還有好一段時間。

街坊：連最有感情的都沒有了，買東西，我們老人家要去荃灣。

旁白：見證著石圍⻆由新邨變老人邨，當日那位廿多歲的創業少年，今天也成為老人家了。

黎伯：現在的石圍角邨和40年前完全是天淵之別，以前報紙檔有兩檔，菜檔有六檔 ，水果店有八檔，一直在結業，最後剩下三檔，我們初來報到時，位位都很年輕，位位都是20至30歲，現在位位都好像我這樣60多歲，走下一個 ，走下一個，有些年紀老邁，還有移民的。

街坊：想不想拍外面還是拍這裡。

義工拍照：一、二、三。

記者：三個一起拍

義工對黎伯：來吧，拍你呀。

義工二號：來吧，這邊。

記者：一、二、三。

街坊：孫兒每年年初一，一定過來跟爺爺（葉生）拜年，孫子都說很傷感，這個價錢槍，孩子上來一定會幫忙的。

Elvin（葉生孫子）：好像這樣，我們調整一下數位，就是這樣。

記者：（不如開一間辦館，你就可以每天都貼價錢）

Elvin：不要。

記者：（為甚麼）

Elvin：因為我有自己的夢想。

記者：（你的夢想是甚麼）

Elvin：游泳運動員

街坊：（他是校隊）

Elvin：西九龍學界

記者：（所以貼價錢只是你的興趣）

Elvin：對。

Elvin：我拿了這個打價錢機，兩包茶、益力多，還有一個2002年的足球，下次沒得見這個源興辦館了，這就好好紀念一下這裡。

記者：（你會怎樣保存它們）

Elvin：可能拿個密封袋放在床底。

記者：（店舖有沒有東西可以帶走留念）

黎伯：都沒有甚麼可以帶走留念，招財貓，你看顏色都變了，有些當是寶也行，當是草也行，不如輕輕鬆鬆地，灑脫地走好了。

（黎伯埋數，收鋪）

黎伯：我平時下班只有兩個人下班，今天這麼多人陪我下班，都很開心、很感動，做了40年每天如是，今天是最後一天關源興的燈，第二天不用開了，所以有無限的感慨，不捨得的那種感情，依依不捨。

孫子：你現在退休了嗎？

黎伯：是呀，爺爺開始退休的生活，可以經常來探望你，好嗎？
孫子：好。

記者：（那你沒有想過退休做甚麼）

黎伯：沒有想過，休息一段時間，看看有甚麼合適我做的，希望用時間慢慢來減低那種不好的心情，希望沖淡它。

記者：（有沒有想像結業翌日起床的感覺）

黎伯：好像脫苦海，不用開工了，終於可以休息一下。

（黎伯、黎太拉閘）

黎伯：好，下班。

黎伯：謝謝石圍角街坊多年一直支持，謝謝，祝各位身體健康，後會有期。

旁白：社區變遷，老舖小店被淘汰消失，未必影響你的生活，但再路過同一個地方，可能會勾起你小小的回憶，這裡曾經有一間老舖為你服務過。

---

黎太：我認得你，你是說要捐500元給源興的人。

街坊：不是我，是他答應的。

黎太：她說500元給我開新店，我認得你們兩姊弟，你們接受姐姐訪問，跟我們聊一聊天，否則我不送這個公仔給你，你答應了給我500元。（弟弟接過公仔跑走）

弟弟：我沒有錢呀！

黎太：你們每人欠我500元。

姐姐：是他說的，不是我。

黎太：好了，開玩笑而已，再見了。

姐姐：再見。