#MM｜港男移民台灣揸綿羊仔創業賣港式燒賣 花$13,000港元低成本電單車創業 YouTube自學整燒賣 200呎屋變「一人燒賣工場」：夠生活又開心就可以了｜#700萬種異鄉人 #4K

不過還未蒸好，已經有客人在等，不只是思鄉想吃燒賣的居台港人，更有當地台灣人。

台灣食客：「我覺得很好吃，而且跟台灣的味道就是不一樣。」

Chucky：「這個外觀非常像我們平常在街上攤檔吃的魚肉燒賣，可以過一下癮。」

雖然香港跟台灣相距個多小時的航程，但要在這裡製作一顆港式燒賣也頗花功夫。

Chucky：「我們現在就跟阿峯去看看他製作燒賣的地方，即是他家，打擾了。」

燒賣誕生地就在這間只有200呎，連廚房都沒有的套房。

Chucky：「大概租金要多少錢？」

阿峯：「現在一個月租金是1萬2千台幣。」

Chucky：「即是大約3千港幣就住到200多呎的地方。」

在台灣製作燒賣需要找到黃色燒賣皮、豬油、魚粉、甜豉油，因為找不到而需自製。而最重要的魚肉，當然每天去街市新鮮入貨。

Chucky：「但這裡的菜市場有跟香港很不同的東西嗎？」

阿峯：「有賣這些食物。」

Chucky：「這是買了甚麼肉呢？」

阿峯：「這是鯊魚肉，但有個問題，如果天氣不好，有時會沒有魚，所以就要預留著。」

Chucky：「如果沒有魚怎麼辦？」

阿峯：「我會嘗試到其他遠一點的市場尋找，但真的沒有魚的話，那天就不要製作了。YouTube很多教學，每個人我都會學一點點。」

Chucky：「有想過燒賣是這麼費工夫嗎？」

阿峯：「沒有，全部一個人製作。最花時間就是包燒賣，沒想過製作一顆燒賣是這麼花時間。」

Chucky：「不斷的製作燒賣有厭倦感嗎？」

阿峯：「其實不會，因為有時候客人說好吃的話，或者怎樣都會開心地繼續做。」

阿峯以前在台灣讀書，畢業後回到香港工作過幾年，上年決定到台灣定居。

阿峯：「我現在30多歲，10年前畢業的薪金跟現在的差不多，沒有變過。」

Chucky：「大概多少錢？」

阿峯：「剛剛畢業的時候應該是2至3萬台幣左右。好一點的話，就是3至4萬台幣。」

1個月材料成本只需4,000台幣的燒賣電單車攤，對沒甚麼預算創業的阿峯來說是一個完美選擇。

台灣的警察挺好的，因為有時候他看到你擺攤，可能有人投訴，通常都會跟你說：『有人投訴你就快點走吧。』很少會真的很嚴重地開罰單。」

Chucky：「你現在的生意額能收支平衡嗎？」

阿峯：「剛剛好，不足夠能儲很多錢，但就剛好足夠交房租，足夠自己的生活。」

但駕駛電單車擺攤的限制是每次出發前都要經過一番戰爭。

阿峯：「盡量亂塞到過去那邊再拿出來。」

Chucky：「水呢？」

阿峯：「水，我會擺在前面。」

Chucky：「其實這輛車看上去小小的，但能擺放很多東西。我也可以坐上去嗎？」

阿峯：「可以的。」

Chucky：「真心？」

阿峯：「我會駕駛得慢一點的，可以開車了。」

Chucky：「出發，再見。」

根據台灣交通部2019年統計，台灣電單車數量是總人口的六成，即每10個人就有6個人擁有一輛電單車。如此普遍的原因是駕駛電單車的成本比搭捷運低，亦因此幾年前開始出現不少電單車餐車。」

阿峯：「我之前有去問，我原本打算製作木頭車的，但單是製作可能需要1萬至2萬台幣，所以就沒有製作了。因為電單車可以自己代步，另外的輔助品就是木箱、架，其他的用品就自己想辦法塞進去，成本應該會比製作木頭車便宜一點。電單車靈活點，隨時可以去別的地方。如果推餐車，也不知道怎樣推，可能只可在家附近擺攤。」

雖然電單車擺攤就是你任何時地也可以擺檔，但阿峯最常到萬華區的這間老車修理行外面擺攤，因為這裡除了他，還有幾個電單車攤車一字排開，好像別人去車聚一樣。

威廉（水滾茶靚檔主）：「我們這裡有個不明文規定，就是車子不夠30歲的不可以來擺攤。」

阿峯：「是嗎？我也不知道，我真的不知道，幸好夠。」

Chucky：「一定要30歲以上才可在這裡擺攤，我們幾位攤主都喜歡老車的。有些熟客來……看，這位也是熟客。」

阿峯：「有時他們會駕駛一些特別的車來停泊，這裡有很多車友。」

威廉：「他停泊在這裡，大家都會來停下，大家聊天。」

每輛攤車後面都有個改裝箱子，這輛同樣是香港人經營的港式飲品餐車，就把它搖身一變成冰箱。

Chucky:「哇，很大盒黃檸檬，很珍貴，在台灣看到的話。」

威廉：「是，也挺難買的。」

要在台灣喝一杯正宗的港式檸茶，首要是黃檸檬，因為一般台灣市場也只賣綠檸檬。

Chucky：「我想問一下黃檸檬的成本比綠檸檬貴多少呢？」

威廉：「約2至3倍，在台灣。」

Chucky：「你放這麼多片嗎！？」

威廉：「四片。」

Chucky：「這麼多，不如用三片就好了，留著用。咦？你會戳檸檬的。」

威廉：「對，因為台灣很多人不懂得戳。」

Chucky：「他們不知道要戳檸檬？」

威廉：「對，因為我叫他們戳，他們也不戳，所以就戳給他們。對，改一改，幫他們戳。」

但要數將電單車擺攤發揮到最極致的，就是這裡的擺攤始祖—陳冰商號。有招牌燈籠、投射燈、擺攤用品、還有兩大桶紅茶及冰。

烏拉（陳冰商號檔主）：「基本上像這個跟這個桶子，都是用機車另外再運的。我們一開始先把這個放在裡面，定位之後再慢慢的騎其他的電單車載來，所以我們沒辦法去太遠的地方。」

香港有句說話「同行如敵國」，但阿峯開始擺攤竟因為逛市集時看到威廉用Vespa電單車賣港式飲品，立刻請教他如何做到，威廉更帶他來到這裡一起擺攤。

威廉：「我們本來沒有人賣食物之前，生意都沒有那麼好，因為多了食物攤之後會多一些人去一邊吃一邊喝，大家一起開心，所以沒有爭不爭生意。」

台灣大多的電單車擺攤都是一人出動，但他們更喜歡這樣聚集起來擺攤。陳冰夫人會幫威廉寫餐牌，大家沒有水、沒有冰都可以互相借用，沒有生意時更可以一起吃喝、聊天。

阿峯：「有點像一個小商圈，因為在香港不可能發生。香港小時候只會看到一位伯伯，開著電單車賣雪糕，現在都越來越少了。」

阿峯以前在香港做過護樹、機場、銀行、外賣，但大多都做一段時間就會轉工，沒甚麼想法，也沒甚麼目標。

阿峯：「以前你上班是不想上班的，感覺好像是被迫要上班，但現在是為生活，你不上班就甚麼都沒有。但你上班是有動力，可以做自己喜歡做的事，又能維持生活。現在我覺得最重要是開心。雖然不是賺很多，但夠生活又開心就可以了。」

他們開始電單車擺攤生活都是因為對原本的生活厭倦，想過另一種生活。有些人可能視這裡是開店前的踏腳板，有些人只為駕駛著電單車可以自由自在。這裡也可能終有一天會四散，但這也是電單車擺攤的意義。

Chucky：「喝完紅茶冰，第二攤是賣咖啡的。而這裡最特別之處，它不是電單車，而是單車。如果我想不到喝甚麼的話，就可以用轉盤，轉到甚麼就喝甚麼，那我轉給你喝吧……『手沖滿月』。台灣電單車的數量是非常多，而我們來到台灣除了可以租U-Bike之外，還可以租到這些，就是可以到處都找到一些共享的電單車。不過也不單是共享單車，連共享汽車也有。這些共享汽車，例如你下載一個應用程式，找到哪些在街上停泊的，或是在停車場裡的，你就租用，再找那輛車就行了。歸還的時候要怎樣呢？找到那區附近有甚麼位置可以停泊就可以了，原理很簡單，跟你租一輛單車一樣。」