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#MM|實測保鮮紙做船出海浮定沉?保鮮紙可以通渠?放入微波爐會發生咩事?起初係軍事用途 保鮮紙黏力變差原來同環保有關|#Weekly_pedia #4K
Mill MILK | 娛樂類 | Feb 27, 2023
此影片謄本由沙律製作
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(片頭)
(主持與嘉賓燒焊船的金屬支架)
主持:我們要用保鮮紙和這些 PVC(聚氯乙烯)膠管,製作一艘艇。
(中略)
主持:現在有一種看著兒子出世的感覺。
(中略)
主持:我們還會看看如果不小心將保鮮紙放進微波爐加熱會怎樣。
<《Weekly-pedia》這個星期的知識:保鮮紙>
主持:保鮮紙家家戶戶都會用到,從小到大吃不下的食物,都可以用保鮮紙包裹。但保鮮紙防水程度有多高?又可以有多堅韌?是不是任何東西都能黏著?這些問題你又知不知道答案?
馬力權博士:保鮮紙主要的成分是熱縮性的聚合物。聚合物本身會形成一個網狀結構,像我們平時用的魚網一樣,中間會有些洞。但洞的大小不足夠讓水分穿透,可以防止空氣中的水分進入食物,同時食物中的水分也不會回到空氣裡。這就是為甚麼可以達到保鮮效果。
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主持:為了測試保鮮紙的防水程度,我們參考台灣 YouTuber 胡子的做法,再根據現成獨木舟的尺寸,用保鮮紙和 PVC(聚氯乙烯)膠管,製作一艘體積和結構都跟胡子不同的船下海。
節目製作組:阿朗你解釋這是甚麼!
主持阿朗:這是船身座位前後的框!你看不明白嗎?船頭中間也可以有一條線。這是(闊)54厘米,高 46 厘米。
節目製作組:很複雜呀!
主持阿朗:這是我們的攝影師阿孟和阿煜畫的。他們幫我計算材料,應該要怎樣做,令我對今次的實測充滿信心。我們會成功的!
[準備製作]
主持阿朗:我們要用這 9 條 4 米長的膠管製作一艘小艇。開工!
主持阿朗:嘩!很易燒焦。[步驟:焊接膠喉]要拗直它!使用這條毛巾是用來降溫,令膠管變硬。
[節目製作組日以繼夜焊接膠喉]
主持阿朗:經過昨天的努力,現在可以隱約看到外形。我們今天製作船頭的骨架,就可以包保鮮紙。希望之後可以下水成功!
馬力權博士:而這樣製作的船為何可以浮呢?最主要是保鮮紙可以防水,可以防止水滲入船上。船越大,密度就會越輕,(密度低於水)所以可以浮在水上。
[跳接早前訪問]
主持阿朗:保鮮紙的種類除了微波爐用的、普通用的,有時候搬運也會用。實際上有沒有分別?
馬力權博士:其實它們的分別在於厚度不同,它(搬運用保鮮紙)較厚的原因是想提高耐磨性,沒那麼容易弄穿、提高延展性。
[製作中]
主持阿朗:最後一步!可以包保鮮紙了。這一步看似很簡單,但如果做得不好,之後這艘就不是橡皮艇,是潛艇。(現場空氣凝結)(節目製作組畀面乾笑)包多一層會好些!(給「橡皮艇」精神喊話)要堅固呀!!!但只有我一個人真的做不到。由於一個人做不到,所以我找了外援。
外援:你最重要是將保鮮紙拉緊。
[跳接早前訪問]
馬力權博士:其實沒有甚麼特別要求,最重要是拉緊一點,拉得越緊,張力越好。我推斷失敗的原因,是你們包得不夠緊令船身入水,或者(保鮮紙)弄穿了。我想(實測)絕對沒有問題,你(阿朗)的體積都不算…太大吧?對不對?
[製作中]
外援:總之每次都要用力地拉!你是不是想「沉船」?
主持阿朗:用力!!!
主持阿朗:我們終於完成這艘保鮮紙船,現在準備出發去將軍澳海傍。
[貨車上]
主持阿朗:我想到一個冷笑話,今集是有主題曲的!你猜主題曲是甚麼?是(吳雨霏的)《人非草木》「不可以沉下去」(現場空氣再次凝結)
主持阿朗:我們來到將軍澳海傍。其實這個測試我們也做了充足的安全措施,可以看到我們有救生衣,另外準備了浮條,還有一位熟水性且有救生經驗的同事在旁看著。
熟水性且有救生經驗的 Kingston:希望沒有事…
主持阿朗:以防萬一而已
Kingston:…(因為)我不想下水。
主持阿朗:(笑)
主持阿朗:(把船)抬高一點。
節目製作組:你抓著前,我抓著後。你(阿朗)像上龍舟般上船。
Kingston:有沒有甚麼想說?
主持阿朗:乾爽地下船,乾爽地上岸!很好,先坐下。你先試試放手。
節目製作組:我放手了,這要靠你平衡。
主持阿朗:嘩…我應該划不了,應該只能在這裡左搖右擺。我們現在試另一個方法,不用椅子,重心低一點,看看會不會容易平衡一點。再來一次!
節目製作組:坐著好像好一點,但你好像划不了。
主持阿朗:(現在)會比坐椅子好。出發!挑戰!來!
Kingston:(重現《國產凌凌漆》揮手的一幕)
[啟航]
節目製作組:有沒有替這艘船改名?
主持阿朗:烈陽號,MM 烈陽號。
節目製作組:…好,問完了吧。
主持阿朗:(大喊)我要做海賊王!(崩潰)我現在被風吹走呀!!!(節目製作組恥笑)
Kingston:還說跟 Lister 學過扒龍舟,不要讓他看到這條影片,又要開追悼會啦。划槳頻密一點!!!來! 1!2!1!2!
主持阿朗:大哥!很累呀~
Kingston:(大喊)船沒有問題,但你有!!!
(過了一會)
Kingston:他現在掌控得很好。我想在保鮮紙賽艇中,他現在應該是世界第一。
節目製作組:因為只有他一人(在做這件事)。
Kingston:對了!你可以直接回來了。
節目製作組:其實他是想直接回來的(恥笑),但他回不了來。
Kingston:好!歡迎回來。
主持阿朗:原來從那兒回來都頗累的。
Kingston:但這艘船的穩定性很高吧?
主持阿朗:穩定性很高但很輕。今次的實測是大成功!今次成功主要因為保鮮紙能完全包裹船身,但其實保鮮紙為甚麼能包緊物件?
[跳接早前訪問]
馬力權博士:當你拉扯時,會令聚合物之間的空間減少,形成張力吸住器皿,所以會有一個黏力。當然現在市面上很多保鮮紙,都會額外添加黏附劑等的物料,增加它的黏力。
主持:但如果用保鮮紙資歷比較長的人,可能會覺得現時部份保鮮紙沒以前那麼黏,這原來跟它曾改變成分有關。
1933 年陶氏化學工作室的 Ralph Wiley,在清洗玻璃燒杯時,意外發現有一種物質很難清洗,他將這物質命名為「eonite」。當時的人只著重它「防水」的特性,因此最初開發人員將這種材料製作成噴霧劑,用在戰鬥機或其他軍用機械達到防水防銹的效果,又會有人用來製作防水靴。一直到 10 多年後,終於由噴霧變成膠膜 Saran 保鮮紙。
但那時保鮮紙其實是十分臭,所以一直沒有用在食品上。在第二次世界大戰之後,解決了氣味問題 Saran 保鮮紙就被允許用在食品包裝上,當時 Saran 保鮮紙受歡迎的程度使得如今仍有不少美國人使用 Saran 作為保鮮紙的代名詞。
但 2004 年時 Saran 改用相對環保的物料 LDPE 製造保鮮紙,但由於它的延展性較差導致它的黏力都變弱。除此之外,另一個壞處是承受高溫的能力都降,日本有人用保鮮紙遮蓋著麵包來蒸,結果就變成漿糊,網民猜測是保鮮紙作怪。
我們都實試看看是否真的會變成這樣。
主持阿朗:現在有兩盒保鮮紙,一盒是可以放進微波爐,一盒是普通保鮮紙。我們試試將普通保鮮紙,放進微波爐會變成怎樣。我們先包著麵包,然後可以放進微波爐。開始!它沒有融化成漿糊,但我摸這張保鮮紙,覺得已經變得很軟。但這邊(可以放進微波爐的保鮮紙)就相對堅挺。打開看看麵包,撕開這張(普通)保鮮紙都較難,麵包方面…目測沒有分別,
(可以放進微波爐的保鮮紙包著)這個較為軟腍,但我覺得是倒汗水的原因。所以那位日本人是怎樣…用保鮮紙蒸麵包變成漿糊呢?
[跳接早前訪問]
馬力權博士:以我的推斷,如果麵包本身只是含水分,應該不會熔掉。因為普通的保鮮紙即使 100 度左右的溫度都不會熔掉。如果麵包內含有油分,就可能超過保鮮紙的熔點,有機會令保鮮紙和麵包熔掉。
主持:為了不同用途,保鮮紙的成分和特質都一直改變。時至今日,我們仍嘗試活用這些特質做不同的事。例如有人認為減肥時用保鮮紙包裹想減的部份來做運動,能提升減肥的效果。
[實驗現場]
主持阿朗:也不是說不行…
[跳接早前訪問]
馬力權博士:流汗本身是不會流失卡路里的,流汗不會令你減肥的。如果你用保鮮紙包裹手腳,阻礙血液流動。使用肌肉的時候,血液流動低了,就有機會令你受傷。
主持:這些不正確的使用方法就不要亂學!但防水隔氣的保鮮紙,對很多行業的人都有用。例如很多演員拍下雨的戲份時,會在穿上保暖內衣後,再用保鮮紙包裹全身,避免濕身,做到保暖效果。而裝修師傅又會用它加強沖廁時的氣壓,幫忙解決一些輕微廁所瘀塞問題。在日本這張保鮮紙也能當成膠布使用,因為當地有一種包紮傷口的方法,叫「保鮮紙濕潤療法」。原理是透過保鮮紙維持傷口濕潤,加速皮肉組織的修復速度。所以這張看似很普通、輕飄飄的保鮮紙,其實可以有很多用途,下次想起有甚麼需要防水隔氣的時候。千萬要不要忘記可以使用保鮮紙啦!
[備餐處內]
主持阿朗:有沒有覺得今天的飯盒有甚麼分別?
外援:比較難吃
主持阿朗:錯!是比較新鮮,因為有保鮮紙。
外援:這些保鮮紙是哪裡來的?
主持阿朗:撐船過後,循環再用。
外援:(保鮮紙)下了海的還用嗎?
主持阿朗:有些保鮮紙沒有沾濕。
外援:有沒有海水的味道?
主持阿朗:(邊吃邊說)有媽媽愛的味道
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牆內能夠接觸外間資訊的渠道寥寥可數,Youtube 機頂盒為每星期從 Youtube 上挑選不同種類的專題影片並製作成謄本、印刷成信件的長期計劃。
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